Services
Bières artisanales
Nos bières artisanales sont brassées en petites séries à partir de matières premières sélectionnées avec soin. Nous privilégions des ingrédients locaux lorsque cela est possible, afin de proposer des recettes authentiques et ancrées dans le terroir normand.
Chaque brassin est le résultat d’un équilibre entre tradition et créativité, offrant des profils aromatiques variés, allant de bières légères et rafraîchissantes à des cuvées plus complexes et caractérisées.
Non filtrées et non pasteurisées, nos bières conservent toute leur richesse gustative et leur caractère artisanal.
Cidres artisanaux
Nos cidres sont élaborés à partir de pommes sélectionnées dans des vergers locaux, selon des méthodes traditionnelles de fermentation. Chaque cuvée reflète l’équilibre naturel entre douceur, acidité et amertume propre aux variétés normandes.
Nous proposons des cidres aux profils variés, du brut au plus doux, afin de s’adapter à tous les palais et à différents moments de dégustation.
La fermentation lente permet de préserver les arômes du fruit et d’obtenir un produit authentique, représentatif du savoir-faire cidricole régional.
Chouchen
Notre chouchen est issu d’une fermentation naturelle de miel, d’eau et de levures, dans le respect des méthodes traditionnelles. Le miel utilisé est sélectionné pour sa qualité et son origine locale, garantissant une richesse aromatique unique.
Ce produit offre un équilibre subtil entre douceur et caractère, avec des notes florales et légèrement épicées selon les récoltes.
Élaboré en petites quantités, notre chouchen s’inscrit dans une démarche artisanale visant à valoriser les produits du terroir et les savoir-faire anciens.
Our References
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